项目背景

某大型食品加工厂主要生产油炸食品和肉类制品，生产过程中产生大量含动植物油脂的废水，日排放量约80吨。废水中油脂含量高，易造成管道堵塞和污水处理系统瘫痪，企业急需建设专业的脱脂废水处理设施。

废水成分及来源

废水主要来自以下工序：

油炸设备清洗废水

肉类加工脱脂废水

容器和设备冲洗水

主要污染物包括：

动植物油（200-500mg/L）

COD（1200-2500mg/L）

BOD5（600-1200mg/L）

SS（300-600mg/L）

氨氮（30-60mg/L）

处理工艺流程

针对食品行业脱脂废水特点，采用以下处理工艺：

机械格栅

：去除大颗粒悬浮物

隔油沉淀池

：设置链板式刮油机，自动收集浮油

涡凹气浮（CAF）

：通过高速旋转叶轮产生微气泡，高效去除乳化油

UASB厌氧反应器

：在厌氧条件下分解有机物，产生沼气回收利用

CASS反应池

：循环式活性污泥法，实现有机物降解和脱氮

消毒池

：采用次氯酸钠消毒，确保出水卫生指标合格

最终效果

处理后水质优于《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）：

动植物油≤10mg/L

COD≤80mg/L

BOD5≤20mg/L

SS≤30mg/L

氨氮≤15mg/L

系统产生的沼气用于厂区锅炉供热，年节约能源费用约25万元，实现了环境效益和经济效益双赢。